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| 中式快餐制作/何江红主编.-第1版.-北京：化学工业出版社，2010 |
| 127页：图；24cm |
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| ISBN 978-7-122-08214-5(简装)：CNY28.00 |
| 本书主要介绍了中式快餐的标准化制作、连锁经营、营养搭配、机械设备、主食制作、菜品制作以及中式快餐产品的创新。 |
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正题名：中式快餐制作
索取号：TS972.1/179
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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十四楼书库/14W10A0106/
[索取号:TS972.1/179]
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在馆
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十四楼书库/14W10A0106/
[索取号:TS972.1/179]
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