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书名：
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餐饮方法论：如何系统地从零开始做餐饮
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作者：
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钟彩民
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刘士盛
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陈建荣
著
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出版信息：
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北京
中国商业出版社
2021.03
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开本页数：
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24cm
248页
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丛书名：
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单 册：
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中图分类：
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F719.3
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科图分类：
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主题词：
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饮食业--经营管理
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电子资源：
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ISBN：
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978-7-5208-0899-6
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| 餐饮方法论：如何系统地从零开始做餐饮/钟彩民，刘士盛，陈建荣著.-北京：中国商业出版社，2021.03 |
| 248页：图；24cm |
| 使用对象：饮食业管理人员 |
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| ISBN 978-7-5208-0899-6：CNY65.00 |
| 本书对所涉及餐饮开店的一些经营核心问题，都有针对性的剖析讲解，从餐厅项目选择，到餐厅选址、装修、菜单菜品，再到餐厅营销、服务、管理、成本控制、连锁、模式创新等，都进行了阐述。 |
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正题名：餐饮方法论:如何系统地从零开始做餐饮
索取号：F719.3/469
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