书目信息

书名: 荞麦的营养与功能 
作者: 赵钢 邹亮 主编
出版信息: 北京   科学出版社  2012.11
开本页数: 25cm  264页
丛书名:
单 册:
中图分类: R151.3
科图分类:
主题词: 荞麦--qiao mai--食品营养
电子资源:
ISBN: 978-7-03-035807-3
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    荞麦的营养与功能/赵钢, 邹亮主编.-第1版.-北京:科学出版社,2012.11
    264页;25cm
    
    
    ISBN 978-7-03-035807-3(精装):CNY52.00
    本书全面介绍了荞麦的营养与保健功能, 重点讲述了荞麦的各类营养与功能成分, 并分别从其结构特征、理化性质、分离鉴定、营养药用价值等方面进行了阐述。
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正题名:荞麦的营养与功能     索取号:R151.3/41         预约/预借

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