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@a易腐品冷链百科全书@Ayi fu pin leng lian bai ke quan shu@f主编刘芳 ... [等]@Fzhu bian liu fang ... [ deng]
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205
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@a第2版
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@a上海@c东华大学出版社@d2011.10
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@a246页@c图 (部分彩图)@d26cm
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@a题名页题其余责任者: Sherri D. Clark, 周水洪, 欧阳军
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@a有书目 (第207-222页)
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@a本书主要内容包括: 易腐品冷链概况 ; 水果和蔬菜 ; 果蔬的采收 ; 果蔬的包装 ; 预冷 ; 低温仓储 ; 冷藏运输等。
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@a食品冷藏@Ashi pin leng cang@x研究
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@aTS205.7@v5
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| 易腐品冷链百科全书/主编刘芳 ... [等].-第2版.-上海：东华大学出版社，2011.10 |
| 246页：图 (部分彩图)；26cm |
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| ISBN 978-7-81111-944-2(简装)：CNY47.00 |
| 本书主要内容包括: 易腐品冷链概况 ; 水果和蔬菜 ; 果蔬的采收 ; 果蔬的包装 ; 预冷 ; 低温仓储 ; 冷藏运输等。 |
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正题名：易腐品冷链百科全书
索取号：TS205.7/5
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0593808
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205938084
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十四楼书库/14W02B0606/
[索取号:TS205.7/5]
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在馆
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架位导航
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