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@a本书内容主要包括: 啤酒酵母菌的特性、酵母菌的筛选及保藏、扩大培养、有害菌的检测、设备清洗与灭菌和纯生啤酒生产技术等内容。
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| 啤酒酵母与工厂卫生/周广田主编.-第1版.-北京：化学工业出版社，2008.03 |
| 174页：图；24cm.-(啤酒酿酒师系列丛书) |
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| ISBN 978-7-122-01727-7(简装)：CNY22.00 |
| 本书内容主要包括: 啤酒酵母菌的特性、酵母菌的筛选及保藏、扩大培养、有害菌的检测、设备清洗与灭菌和纯生啤酒生产技术等内容。 |
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正题名：啤酒酵母与工厂卫生
索取号：TS262/33
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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十四楼书库/14W04A0604/
[索取号:TS262/33]
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在馆
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架位导航
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2
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十四楼书库/14W04A0604/
[索取号:TS262/33]
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十四楼书库/14W04A0604/
[索取号:TS262/33]
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在馆
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[索取号:TS262/33]
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十四楼书库/14W04A0604/
[索取号:TS262/33]
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在馆
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架位导航
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