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@a顶级名师常温蛋糕的多样化@Ading ji ming shi chang wen dan gao de duo yang hua@f(日) 大山荣藏 ... [等] 著@F( ri) da shan rong cang ... [ deng] zhu@g谭颖文译
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@a第1版
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210
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@a沈阳@c辽宁科学技术出版社@d2012.07
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@a由日本旭屋出版社授权
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@a本书收录五位糕点专家的常温糕点制作秘笈, 包括: 大山荣藏 —— 磨练对美味的感动力、望月完次郎 —— 用抑制自己来展现自己、福田雅之 —— 不经意隐藏起来的洒脱滋味等。
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| 顶级名师常温蛋糕的多样化/(日) 大山荣藏 ... [等] 著/谭颖文译.-第1版.-沈阳：辽宁科学技术出版社，2012.07 |
| 103页：彩图；24cm |
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| ISBN 978-7-5381-7511-0(简装)：CNY28.00 |
| 本书收录五位糕点专家的常温糕点制作秘笈, 包括: 大山荣藏 —— 磨练对美味的感动力、望月完次郎 —— 用抑制自己来展现自己、福田雅之 —— 不经意隐藏起来的洒脱滋味等。 |
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正题名：顶级名师常温蛋糕的多样化
索取号：TS213.2/82
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0458819
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204588197
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十四楼书库/14W03A0503/
[索取号:TS213.2/82]
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在馆
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