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@a杰西斯葡萄酒大典@AJie Xi Si Pu Tao Jiu Da Dian@d= Jancis Robinson's wine course@f(英) 杰西斯·罗宾逊著@g郭阳, 战吉宬译@zeng
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@a北京@c东方出版社@d2014.03
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@a387页@c图, 地图@d29cm
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@a杰西斯·罗宾逊, 葡萄酒第一夫人, 长期担任《金融时报》葡萄酒专栏作家, 英国女王酒窑顾问, 拥有英国女王亲自授予不列颠帝国勋章等诸多声望崇高的职务和称号。郭阳, 中国最著名的葡萄酒世家第三代。战吉宬, 博士, 中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒工程学科副教授, 博士生导师。
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@a本书第一章告诉我们, 要“最大程度地享受葡萄酒”, 内容包括品酒之前的准备工作--醒酒、冰酒、选酒杯、握杯, 享用的过程--观色、旋杯、闻香、品尝, 及葡萄酒与食物的搭配和储藏, 这既是品酒的过程又是审美的过程; 在“葡萄酒是如何酿成的”这一部分, 你会了解葡萄种植的相关知识和世界各地名酒的特色及酿造方法; 第三章“酿酒葡萄品种”不但详细介绍了7个国际著名葡萄品种, 而且提供了另外100多个品种的许多信息。这些品种的名字越来越多地出现在酒标上, 有助于你更好好地了解、选择和品尝葡萄酒; 在“葡萄酒世界”中你可以博览全世界著名葡萄酒产区, 感知各个产区的地域差异、风土人情、美酒特色。
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| 杰西斯葡萄酒大典= Jancis Robinson's wine course/(英) 杰西斯·罗宾逊著/郭阳, 战吉宬译.-第1版.-北京：东方出版社，2014.03 |
| 387页：图, 地图；29cm |
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| ISBN 978-7-5060-7219-9(精装)：CNY498.00 |
| 本书第一章告诉我们, 要“最大程度地享受葡萄酒”, 内容包括品酒之前的准备工作--醒酒、冰酒、选酒杯、握杯, 享用的过程--观色、旋杯、闻香、品尝, 及葡萄酒与食物的搭配和储藏, 这既是品酒的过程又是审美的过程; 在“葡萄酒是如何酿成的”这一部分, 你会了解葡萄种植的相关知识和世界各地名酒的特色及酿造方法; 第三章“酿酒葡萄品种”不但详细介绍了7个国际著名葡萄品种, 而且提供了另外100多个品种的许多信息。这些品种的名字越来越多地出现在酒标上, 有助于你更好好地了解、选择和品尝葡萄酒; 在“葡萄酒世界”中你可以博览全世界著名葡萄酒产区, 感知各个产区的地域差异、风土人情、美酒特色。 |
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正题名：杰西斯葡萄酒大典
索取号：TS262.6/40
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1
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0682050
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206820500
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十四楼书库/14W04B0203/
[索取号:TS262.6/40]
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