书目信息

书名: 法国糕点大全 
作者: 川北末一 著 ;谭颖文 沈海泳
出版信息: 沈阳   辽宁科学技术出版社  2016.05
开本页数: 27cm  343页
丛书名:
单 册:
中图分类: TS213.2
科图分类:
主题词: 蛋糕--dan gao--糕点加工
电子资源:
ISBN: 978-7-5381-9550-7
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    法国糕点大全= Patisserie Francaise/(日) 川北末一著/谭颖文, 沈海泳译.-沈阳:辽宁科学技术出版社,2016.05
    343页:彩图;27cm
    
    
    ISBN 978-7-5381-9550-7(精装):CNY128.00
    本书介绍了法国糕点中经典的糕点,并对具体步骤进行了详细的说明,配有完整的步骤图片和详细介绍,此外,还对需要的材料做了细致的说明。
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