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@a日料的故事@Ari liao de gu shi@e从橡子到寿司的食物进化@f(日) 石毛直道著@g关剑平译
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@a杭州@c浙江人民出版社@d2018.2
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@a304页@c图@d22cm
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@a铁葫芦
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@a石毛直道 (1937-), 文化人类学家, 日本饮食文化研究第一人; 生于日本千叶县, 从小立志当荞麦面条店的伙计; 毕业于京都大学文学系, 曾任日本国立民族学博物馆馆长。著有《日本的餐桌》《饮食文明论》等。关剑平, 文学博士, 浙江农林大学茶文化学院副教授, 硕士生导师, 日本立命馆大学文学部客座教授。
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@a有书目
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@a本书融合历史与科普的写作方式, 对日料的历史文化、物产的情形、食物的演变等做了简明扼要的梳理。书中内容包括: 稻作以前、稻作社会的形成、日本饮食文化的形成期、变化的时代等。
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@a饮食文化爱好者
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@a从橡子到寿司的食物进化@Acong xiang zi dao shou si de shi wu jin hua
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| 日料的故事：从橡子到寿司的食物进化/(日) 石毛直道著/关剑平译.-杭州：浙江人民出版社，2018.2 |
| 304页：图；22cm |
| 铁葫芦.-使用对象：饮食文化爱好者 |
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| ISBN 978-7-213-08431-7(精装)：CNY58.00 |
| 本书融合历史与科普的写作方式, 对日料的历史文化、物产的情形、食物的演变等做了简明扼要的梳理。书中内容包括: 稻作以前、稻作社会的形成、日本饮食文化的形成期、变化的时代等。 |
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正题名：日料的故事
索取号：TS971.2/235
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0990245
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209902453
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十四楼书库/14W08B0506/
[索取号:TS971.2/235]
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在馆
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架位导航
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2
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0990246
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209902462
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十四楼书库/14W08B0506/
[索取号:TS971.2/235]
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在馆
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架位导航
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3
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0990247
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209902471
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十四楼书库/14W08B0506/
[索取号:TS971.2/235]
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在馆
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架位导航
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