书目信息

书名： 烹饪知识 
作者： 黄勤忠 主编
出版信息： 大连   东北财经大学出版社  2000.09
开本页数： 20cm  352页
丛书名： 中等专业(职业)学校餐旅服务与管理专业教材新系
单 册：
中图分类： TS972.1
科图分类：
主题词： 饮食业--供应技术
电子资源：
ISBN： 7-81044-760-2
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    烹饪知识/黄勤忠主编.-1版.-大连：东北财经大学出版社，2000.09
    352页；20cm.-(中等专业(职业)学校餐旅服务与管理专业教材新系)
    
    
    ISBN 7-81044-760-2：CNY15.00
    
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