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@a酒水服务与管理@Ajiu shui fu wu yu guan li@d= Beverage service and management@f盖艳秋, 王金茹主编@zeng
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@a274页@c彩图@d26cm
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@a全国高等职业教育旅游大类专业规划教材@Aquan guo gao deng zhi ye jiao yu lu^ you da lei zhuan ye gui hua jiao cai
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@a国家社会科学基金“十一五”规划课题 “以就业为导向的职业教育教学理论与实践研究”研究成果
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@a本书以工作过程为导向, 以“酒吧认知, 单饮类酒水调制与服务, 鸡尾酒调制与服务, 酒吧管理”为主线, 通过实践带动酒水知识、调酒技能、酒水服务技能的学习与职业素养的养成。
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| 酒水服务与管理= Beverage service and management/盖艳秋, 王金茹主编.-第1版.-北京：中国铁道出版社，2012.08 |
| 274页：彩图；26cm.-(全国高等职业教育旅游大类专业规划教材) |
| 国家社会科学基金“十一五”规划课题 “以就业为导向的职业教育教学理论与实践研究”研究成果 |
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| ISBN 978-7-113-14634-4(简装)：CNY49.80 |
| 本书以工作过程为导向, 以“酒吧认知, 单饮类酒水调制与服务, 鸡尾酒调制与服务, 酒吧管理”为主线, 通过实践带动酒水知识、调酒技能、酒水服务技能的学习与职业素养的养成。 |
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正题名：酒水服务与管理
索取号：F719.3/327
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0674701
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206747010
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一楼密集书库A区/
[索取号:F719.3/327]
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在馆
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架位导航
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2
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十二楼书库/12W18A0306/
[索取号:F719.3/327]
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在馆
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架位导航
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3
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一楼密集书库A区/
[索取号:F719.3/327]
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在馆
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架位导航
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十二楼书库/12W18A0306/
[索取号:F719.3/327]
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在馆
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5
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十二楼书库/12W18A0306/
[索取号:F719.3/327]
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在馆
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架位导航
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