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@a香料图解全书@Axiang liao tu jie quan shu@f(日) 水野仁辅著@g邓劼, 宋赛楠, 杨米婷译
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@a水野仁辅, 日本咖喱专家、香料专家, 以“本格派”咖喱厨师的身份在日本各地开展活动。
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@a有索引
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@a这是一本关于香料的美食书。全书共设置68个主题, 包括香料的挑选方法与活用方法, 香料咖喱的食谱、制作方法, 香料的功效、历史以及挑选技巧等, 可谓内容丰富有趣, 且具有实用性。全书提到的香料、香草种类达60多种, 光香料相关的食谱就介绍了50种左右, 初学者自不必说, 专业人士也能从中得到想要的信息。本书提供的食谱能带来味觉的享受, 书中提供的香料相关知识则可以为读者带来一场世界文化的盛宴。
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| 香料图解全书/(日) 水野仁辅著/邓劼, 宋赛楠, 杨米婷译.-北京：中信出版集团，2019.05 |
| 207页：彩图；26cm |
| 使用对象：香料爱好者 |
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| ISBN 978-7-5217-0257-6：CNY88.00 |
| 这是一本关于香料的美食书。全书共设置68个主题, 包括香料的挑选方法与活用方法, 香料咖喱的食谱、制作方法, 香料的功效、历史以及挑选技巧等, 可谓内容丰富有趣, 且具有实用性。全书提到的香料、香草种类达60多种, 光香料相关的食谱就介绍了50种左右, 初学者自不必说, 专业人士也能从中得到想要的信息。本书提供的食谱能带来味觉的享受, 书中提供的香料相关知识则可以为读者带来一场世界文化的盛宴。 |
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正题名：香料图解全书
索取号：TS264.3/4
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0989687
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209896870
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十四楼书库/14W04B0505/
[索取号:TS264.3/4]
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在馆
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架位导航
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2
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十四楼书库/14W04B0505/
[索取号:TS264.3/4]
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在馆
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3
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209896898
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十四楼书库/14W04B0505/
[索取号:TS264.3/4]
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在馆
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架位导航
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