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@a本书根据食品分析与检测领域的新知识和新技术进行编写, 主要包括样品的采集与分析结果处理, 粮油及其制品检验, 乳及乳制品检验, 肉及肉制品检验, 酒类检验, 调味品检验, 蔬菜、水果、饮料检验。本书知识系统、结构合理、重点突出、内容简约, 符合当前高等教育新模式下的全新教学体系。
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| 食品理化检验技术/主编刘小朋, 王昕.-北京：北京理工大学出版社，2024.09 |
| 206页：图；26cm |
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| ISBN 978-7-5763-4483-7：CNY76.00 |
| 本书根据食品分析与检测领域的新知识和新技术进行编写, 主要包括样品的采集与分析结果处理, 粮油及其制品检验, 乳及乳制品检验, 肉及肉制品检验, 酒类检验, 调味品检验, 蔬菜、水果、饮料检验。本书知识系统、结构合理、重点突出、内容简约, 符合当前高等教育新模式下的全新教学体系。 |
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正题名：食品理化检验技术
索取号：TS207.3/100
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1454233
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214542333
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十四楼书库/
[索取号:TS207.3/100]
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在馆
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架位导航
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十四楼书库/
[索取号:TS207.3/100]
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十四楼书库/
[索取号:TS207.3/100]
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