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@a中华家乡菜.黑吉辽蒙藏篇@Azhong hua jia xiang cai.hei ji liao meng cang pian@f张延年主编
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@a本书主要介绍了100多道黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、西藏等地带有浓浓家乡味的菜品, 如黑龙江代表菜汆白肉、鲶鱼炖茄子, 吉林代表菜纸包山鸡片、香酥肉, 辽宁代表菜抓炒通脊肉、软炸鸡条, 内蒙古代表菜清酥羊肉、炸羊腿, 西藏代表菜油煎奶渣、赛蜜羊肉等, 旨在指导餐饮从业人员不忘传统菜品, 将之继续传承下去, 让广大美食爱好者能品尝到带有家乡味的传统菜品。
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| 中华家乡菜.黑吉辽蒙藏篇/张延年主编.-第1版.-北京：中国纺织出版社，2015.02 |
| 94页：彩图；24cm.-(舌尖上的乡情) |
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| ISBN 978-7-5180-1257-2(简装)：CNY28.00 |
| 本书主要介绍了100多道黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、西藏等地带有浓浓家乡味的菜品, 如黑龙江代表菜汆白肉、鲶鱼炖茄子, 吉林代表菜纸包山鸡片、香酥肉, 辽宁代表菜抓炒通脊肉、软炸鸡条, 内蒙古代表菜清酥羊肉、炸羊腿, 西藏代表菜油煎奶渣、赛蜜羊肉等, 旨在指导餐饮从业人员不忘传统菜品, 将之继续传承下去, 让广大美食爱好者能品尝到带有家乡味的传统菜品。 |
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正题名：中华家乡菜·黑吉辽蒙藏篇
索取号：TS972.182/287
预约/预借
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条形码
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[索取号:TS972.182/287]
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十四楼书库/14W14B0203/
[索取号:TS972.182/287]
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