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@a本书从食品安全隐患的角度出发, 从生物性、化学性和物理性污染三个方面进行讲解, 并结合当前的研究成果提出了预防和控制措施。
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| 食品安全与卫生/曹小红主编.-第1版.-北京：科学出版社，2013.06 |
| x, 536页：图；26cm.-(华夏英才基金学术文库) |
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| ISBN 978-7-03-037951-1(简装)：CNY138.00 |
| 本书从食品安全隐患的角度出发, 从生物性、化学性和物理性污染三个方面进行讲解, 并结合当前的研究成果提出了预防和控制措施。 |
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正题名：食品安全与卫生
索取号：TS201.6/8
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0373982
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203739829
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十四楼书库/14W02B0104/
[索取号:TS201.6/8]
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在馆
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架位导航
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