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@a改性纤维可食复合膜性能和保鲜应用的研究@Agai xing xian wei ke shi fu he mo xing neng he bao xian ying yong de yan jiu@f刘欢著
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@a本书主要阐述了果蔬加工废弃物中纤维的综合开发和利用，并紧密结合我国绿色循环经济发展现状，介绍了国内外胡萝卜纤维科学技术的发展。本书在编写上力求语言精练、内容通俗易懂，以实用和便于自学为主，以果蔬加工废弃物中纤维研究为主线，注重绿色环保、安全节能纤维改性方法的使用和SEM、X-ray和红外等先进检测技术在纤维改性及其可食膜研究中的应用。
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@a本书适合食品科学与工程、食品质量与安全、农产品贮藏与加工、材料科学与工程等专业的大学本科生及研究生的课外学习辅助使用，也可供从事食品加工、食品保藏、材料化学及相关学科的研究者和生产者参考应用
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@a果蔬加工@x果实纤维@x应用@x保鲜膜@x生产工艺
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| 改性纤维可食复合膜性能和保鲜应用的研究/刘欢著.-北京：中国纺织出版社有限公司，2020.12 |
| 170页：图；24cm |
| 使用对象：本书适合食品科学与工程、食品质量与安全、农产品贮藏与加工、材料科学与工程等专业的大学本科生及研究生的课外学习辅助使用，也可供从事食品加工、食品保藏、材料化学及相关学科的研究者和生产者参考应用 |
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| ISBN 978-7-5180-8218-6：CNY68.00 |
| 本书主要阐述了果蔬加工废弃物中纤维的综合开发和利用，并紧密结合我国绿色循环经济发展现状，介绍了国内外胡萝卜纤维科学技术的发展。本书在编写上力求语言精练、内容通俗易懂，以实用和便于自学为主，以果蔬加工废弃物中纤维研究为主线，注重绿色环保、安全节能纤维改性方法的使用和SEM、X-ray和红外等先进检测技术在纤维改性及其可食膜研究中的应用。 |
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正题名：改性纤维可食复合膜性能和保鲜应用的研究
索取号：TS206/2
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十四楼书库/14W02B0701/
[索取号:TS206/2]
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[索取号:TS206/2]
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