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@a全国餐饮企业食品安全管理人员统一培训教材
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@a本书主要介绍了食品安全基础、食品安全风险控制、餐饮服务食品安全基础管理、人员管理、设施设备管理、操作岗位管理, 以及重大活动食品安全保障、不同餐饮业态食品安全关键风险点控制、餐饮服务食品安全监管等知识。
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| 餐饮服务食品安全操作指南/湖北省团餐快餐生产供应协会组织编写.-北京：中国医药科技出版社，2017.01 |
| 10,236页：图；26cm |
| 全国餐饮企业食品安全管理人员统一培训教材 |
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| ISBN 978-7-5067-8163-3：CNY50.00 |
| 本书主要介绍了食品安全基础、食品安全风险控制、餐饮服务食品安全基础管理、人员管理、设施设备管理、操作岗位管理, 以及重大活动食品安全保障、不同餐饮业态食品安全关键风险点控制、餐饮服务食品安全监管等知识。 |
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正题名：餐饮服务食品安全操作指南
索取号：R155/64
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0903277
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209032777
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十六楼书库八区/16802A0502/
[索取号:R155/64]
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在馆
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架位导航
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2
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十六楼书库八区/16802A0502/
[索取号:R155/64]
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在馆
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架位导航
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3
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0903279
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209032795
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十六楼书库八区/16802A0502/
[索取号:R155/64]
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在馆
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架位导航
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