|
000
|
01070nam0 2200265 450
|
|
001
|
2048
|
|
010
|
|
@a978-7-122-40329-2@dCNY98.00
|
|
100
|
|
@a20230621d2022 em y0chiy50 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@ak a 000yy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a蔬菜水果感官性状与检验方法@Ashu cai shui guo gan guan xing zhuang yu jian yan fang fa@f李倩, 柳琪, 滕葳编著
|
|
210
|
|
@a北京@c化学工业出版社@d2022.02
|
|
215
|
|
@a290页@d24cm
|
|
320
|
|
@a有书目
|
|
330
|
|
@a本书探讨了蔬菜水果种植环节、贮运环节危害因素对蔬菜水果感官性状的影响, 介绍了蔬菜水果产品感官检验实验室的环境设施要求, 感官检验人员的素质要求, 蔬菜水果感官检验的质量控制, 蔬菜水果产品感官差别检验、标度和类别检验以及分析或描述性检验方法及检验示例, 为读者提供蔬菜水果等农产品感官检验的基本方法。
|
|
606
|
0
|
@a水果@Ashui guo@x食品感官评价
|
|
606
|
0
|
@a蔬菜@Ashu cai@x食品感官评价
|
|
690
|
|
@aTS207.3@v5
|
|
701
|
0
|
@a柳琪@Aliu qi@4编著
|
|
701
|
0
|
@a滕葳@Ateng wei@4编著
|
|
701
|
0
|
@a李倩@Ali qian@4编著
|
|
801
|
0
|
@aCN@b郑州旅游职业学院@c20230621
|
|
905
|
|
@aZZLYZY@dTS207.3@e85
|
|
|
|
|
| |
| 蔬菜水果感官性状与检验方法/李倩, 柳琪, 滕葳编著.-北京：化学工业出版社，2022.02 |
| 290页；24cm |
| |
| |
| ISBN 978-7-122-40329-2：CNY98.00 |
| 本书探讨了蔬菜水果种植环节、贮运环节危害因素对蔬菜水果感官性状的影响, 介绍了蔬菜水果产品感官检验实验室的环境设施要求, 感官检验人员的素质要求, 蔬菜水果感官检验的质量控制, 蔬菜水果产品感官差别检验、标度和类别检验以及分析或描述性检验方法及检验示例, 为读者提供蔬菜水果等农产品感官检验的基本方法。 |
| ● |
正题名：蔬菜水果感官性状与检验方法
索取号：TS207.3/85
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
1318274
|
213182740
|
十四楼书库/
[索取号:TS207.3/85]
|
在馆
|
架位导航
|
|
2
|
1318275
|
213182759
|
十四楼书库/
[索取号:TS207.3/85]
|
在馆
|
架位导航
|
|
3
|
1318276
|
213182768
|
十四楼书库/
[索取号:TS207.3/85]
|
在馆
|
架位导航
|
