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@a餐饮企业经营管理工具箱@Acan yin qi ye jing ying guan li gong ju xiang
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@a本书分为上中下三篇，上篇餐饮成本核算介绍餐饮成本核算基础知识及其核算方法；中篇以餐饮食品成本控制为核心，分别介绍餐饮食品生产前、中、后三个阶段的成本控制；下篇餐饮其他成本控制主要介绍餐饮酒水成本控制及其他支出费用的控制。
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| 餐饮成本核算与控制一本通= Cost accounting and control/匡粉前主编.-第1版.-北京：化学工业出版社，2012.03 |
| 154页：图；24cm.-(餐饮企业经营管理工具箱) |
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| ISBN 978-7-122-12885-0(简装)：CNY38.00 |
| 本书分为上中下三篇，上篇餐饮成本核算介绍餐饮成本核算基础知识及其核算方法；中篇以餐饮食品成本控制为核心，分别介绍餐饮食品生产前、中、后三个阶段的成本控制；下篇餐饮其他成本控制主要介绍餐饮酒水成本控制及其他支出费用的控制。 |
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正题名：餐饮成本核算与控制一本通
索取号：F719.3/160
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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202715614
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十二楼书库/12W17B0706/
[索取号:F719.3/160]
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在馆
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架位导航
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2
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一楼密集书库A区/
[索取号:F719.3/160]
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在馆
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十二楼书库/12W17B0706/
[索取号:F719.3/160]
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在馆
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十二楼书库/12W17B0706/
[索取号:F719.3/160]
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在馆
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架位导航
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202715650
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一楼密集书库A区/
[索取号:F719.3/160]
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在馆
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架位导航
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