书目信息

书名： 日本料理大全 
作者： 张瑞文 著
出版信息： 汕头   汕头大学出版社  2006.01
开本页数： 24cm  157页
丛书名： 烹饪教材系列
单 册：
中图分类： TS213.2 ， TS972.183.13
科图分类：
主题词： 饼干--bing gan--食品加工--教材 , 面包--mian bao--食品加工--教材 , 饮食业--供应技术
电子资源：
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    日本料理大全/张瑞文著.-1版.-汕头：汕头大学出版社，2006.01
    157页：彩图；24cm.-(烹饪教材系列；02)
    
    
    ISBN 7-81036-373-5(简)：CNY29.80
    本书介绍了制作面包、吐司、饼干三类点心的使用工具和材料及制作方法。
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正题名：日本料理大全     索取号：TS972.183.13/2         预约/预借

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