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@a名医话养生.老马识“毒”@Aming yi hua yang sheng . lao ma shi“ du”@f马志英著@Fma zhi ying zhu@g《名医话养生》节目组编
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@a第1版
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@a“名医大会诊”书系@A“ ming yi da hui zhen ” shu xi
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@a本书是“名医”系列的第三本, 着重讲解食品安全问题。全书分二篇, 上篇主要介绍一般老百姓家居厨房中遇到的食品安全问题, 包括一日三餐的选择、厨房选购原材料的安全攻略和优劣识别, 囊括鱼、肉、禽、奶制品等主要原料, 涉及辅料和调料。其中最有创新的内容为原创性的识别小实验, 对假冒伪劣的食品识别介绍简单易行快速有效的方法, 每章有法, 每法有图。下篇主要介绍外出就餐和选购加工食品的安全防范, 介绍餐厅与火锅的案例, 解读选购酒、茶、饮料等加工食品的奥秘, 其中也有小实验和实例图片。
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| 名医话养生.老马识“毒”/马志英著/《名医话养生》节目组编.-第1版.-上海：上海科学技术出版社，2014.07 |
| 215页：彩图；24cm.-(“名医大会诊”书系) |
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| ISBN 978-7-5478-2268-5(简装)：CNY36.00 |
| 本书是“名医”系列的第三本, 着重讲解食品安全问题。全书分二篇, 上篇主要介绍一般老百姓家居厨房中遇到的食品安全问题, 包括一日三餐的选择、厨房选购原材料的安全攻略和优劣识别, 囊括鱼、肉、禽、奶制品等主要原料, 涉及辅料和调料。其中最有创新的内容为原创性的识别小实验, 对假冒伪劣的食品识别介绍简单易行快速有效的方法, 每章有法, 每法有图。下篇主要介绍外出就餐和选购加工食品的安全防范, 介绍餐厅与火锅的案例, 解读选购酒、茶、饮料等加工食品的奥秘, 其中也有小实验和实例图片。 |
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正题名：名医话养生·老马识"毒"
索取号：R247.1/418
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0877344
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208773442
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十六楼书库八区/16809A0606/
[索取号:R247.1/418]
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在馆
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架位导航
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0877345
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十六楼书库八区/16809A0606/
[索取号:R247.1/418]
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一楼密集书库B区/
[索取号:R247.1/418]
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在馆
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一楼密集书库B区/
[索取号:R247.1/418]
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十六楼书库八区/16809A0606/
[索取号:R247.1/418]
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在馆
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架位导航
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