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@a本书重点介绍食品卫生和食品安全的基础理论及其相关知识, 强调实用性和可操作性。书中运用大量案例, 介绍了食品卫生的基本理论和食源性疾病对人类可能造成的危害。
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| 食品卫生与安全/王亚伟主编.-北京：科学出版社，2011.08(2015.08第2次印刷) |
| 211页；26cm |
| 普通高等教育“十二五”规划教材 高职高专餐旅管理与服务类专业教材系列 |
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| ISBN 978-7-03-032099-5：CNY30.00 |
| 本书重点介绍食品卫生和食品安全的基础理论及其相关知识, 强调实用性和可操作性。书中运用大量案例, 介绍了食品卫生的基本理论和食源性疾病对人类可能造成的危害。 |
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正题名：食品卫生与安全
索取号：R155.5/29
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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十六楼书库八区/16802B0102/
[索取号:R155.5/29]
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在馆
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架位导航
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2
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十六楼书库八区/16802B0102/
[索取号:R155.5/29]
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在馆
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3
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十六楼书库八区/16802B0102/
[索取号:R155.5/29]
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在馆
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架位导航
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