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@a本书共分为五部分, “酱卤地图”、“卤水常识”、“精选各地酱卤菜”、“烟熏技法”、“精选各地熏菜”。内容包括: 东北酱汤 ; 西北腊汁 ; 苏式盐水 ; 湘式卤水 ; 武汉精武卤水等。
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| 酱卤熏大全/主编刘建伟/撰文陈长芳.-济南：山东省地图出版社，2018.04 |
| 112页：彩图；28cm.-(中国大厨系列图书) |
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| ISBN 978-7-5572-0465-5：CNY68.00 |
| 本书共分为五部分, “酱卤地图”、“卤水常识”、“精选各地酱卤菜”、“烟熏技法”、“精选各地熏菜”。内容包括: 东北酱汤 ; 西北腊汁 ; 苏式盐水 ; 湘式卤水 ; 武汉精武卤水等。 |
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正题名：酱卤熏大全
索取号：TS972.121/88
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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十四楼书库/14W11B0303/
[索取号:TS972.121/88]
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在馆
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架位导航
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十四楼书库/14W11B0303/
[索取号:TS972.121/88]
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在馆
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十四楼书库/14W11B0303/
[索取号:TS972.121/88]
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在馆
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架位导航
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