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@a10, 209页@d26cm
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@a孙勇兴, 高级技师, 国家注册高级服务师, 绿色饭店国家级注册评审员。
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@a本书共十四章, 分别从餐饮行业入门、餐饮服务定位、店铺选址、店面翻新装修、如何办理开店手续、设备与人员配置、菜品与服务质量、迎客与店面管理、支付手段、采购源头、食品安全、卫生工作、菜品定价与营销、网络推介等方面介绍了从事餐饮行业应了解的方方面面, 为餐饮店经营者提供了重要的参考。另外, 书中提供了大量典型案例与实用表单的范本, 能够帮助餐饮店经营者更好地管理自己的餐饮店。
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@a饮食业@Ayin shi ye@x商业经营@j手册
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@a孙勇兴@Asun yong xing@4编著
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| 餐饮开店全程运作实战手册/孙勇兴编著.-北京：人民邮电出版社，2018.01 |
| 10, 209页；26cm |
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| ISBN 978-7-115-47548-0：CNY55.00 |
| 本书共十四章, 分别从餐饮行业入门、餐饮服务定位、店铺选址、店面翻新装修、如何办理开店手续、设备与人员配置、菜品与服务质量、迎客与店面管理、支付手段、采购源头、食品安全、卫生工作、菜品定价与营销、网络推介等方面介绍了从事餐饮行业应了解的方方面面, 为餐饮店经营者提供了重要的参考。另外, 书中提供了大量典型案例与实用表单的范本, 能够帮助餐饮店经营者更好地管理自己的餐饮店。 |
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正题名：餐饮开店全程运作实战手册
索取号：F719.3/398
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0945317
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十二楼书库/12W18A0502/
[索取号:F719.3/398]
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在馆
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架位导航
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2
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十二楼书库/12W18A0502/
[索取号:F719.3/398]
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在馆
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3
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0945319
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209453198
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十二楼书库/12W18A0502/
[索取号:F719.3/398]
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在馆
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架位导航
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