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@a本书分上下两篇, 十个单元, 共四十三道名菜, 四十道名点, 分别介绍了名菜名点的历史典故, 用料与烹调方法, 菜点特点, 营养标签。
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| 名菜名点赏析/杨存根, 闵二虎主编.-第1版.-北京：科学出版社，2012.08 |
| 133页, [16] 页图版：图；26cm.-(职业教育“十二五”规划教材).-(中餐烹饪专业与西餐烹饪专业系列教材) |
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| ISBN 978-7-03-035100-5(简装)：CNY23.00 |
| 本书分上下两篇, 十个单元, 共四十三道名菜, 四十道名点, 分别介绍了名菜名点的历史典故, 用料与烹调方法, 菜点特点, 营养标签。 |
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正题名：名菜名点赏析
索取号：TS971.2/11
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0451187
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204511876
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十四楼书库/14W08A0703/
[索取号:TS971.2/11]
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在馆
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架位导航
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