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@a创意盘头与果酱围边@Achuang yi pan tou yu guo jiang wei bian@f朱永松, 陈达波, 许一祥主编
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@a本书分糖艺盘头、面塑盘头和果酱围边三部分介绍近80例盘头围边的制作, 所选品种均为时下酒店最受食客欢迎的流行盘饰, 构思巧妙、创意独特, 简单实用, 可帮助初中级厨师丰富盘饰题材, 扩大创意空间, 提升装盘品味, 你也可以成为盘饰明星。
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| 创意盘头与果酱围边/朱永松, 陈达波, 许一祥主编.-第1版.-北京：化学工业出版社，2012.08 |
| 82页：彩图；26cm |
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| ISBN 978-7-122-14022-7(简装)：CNY39.80 |
| 本书分糖艺盘头、面塑盘头和果酱围边三部分介绍近80例盘头围边的制作, 所选品种均为时下酒店最受食客欢迎的流行盘饰, 构思巧妙、创意独特, 简单实用, 可帮助初中级厨师丰富盘饰题材, 扩大创意空间, 提升装盘品味, 你也可以成为盘饰明星。 |
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正题名：创意盘头与果酱围边
索取号：TS972.1/195
预约/预借
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登录号
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条形码
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状态
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备注
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1
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十四楼书库/14W10A0202/
[索取号:TS972.1/195]
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在馆
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架位导航
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2
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十四楼书库/14W10A0202/
[索取号:TS972.1/195]
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十四楼书库/14W10A0202/
[索取号:TS972.1/195]
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