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@ a由Pearson Education, INC.授权出版 据原书第1版译出
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@ a本书包括十三个章节,具体内容包括:饮食中的营养与大脑和行为的联系;食物中的宏观营养素和微量元素;味觉和嗅觉如何产生;早期进食行为如何影响成年后的饮食模式;饥饿感、满足感与大脑的关系;进食障碍和治疗方法;怎样预防肥胖,等等。
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@ a本书可为首门本科生专题课程“饮食心理学”的教材使用,也适合作为综合性课程的教材使用,还可以作为研究生教学用书或课程阅读资料
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从舌尖到大脑:饮食中的心理学/(英)尼尔·E.罗兰(Neil E. Rowland),(美)埃米莉·C.斯普莱恩(Emily C. Splane)著/吴梦阳译.-上海:上海教育出版社有限公司,2021.06
341页:图;23cm
使用对象:本书可为首门本科生专题课程“饮食心理学”的教材使用,也适合作为综合性课程的教材使用,还可以作为研究生教学用书或课程阅读资料
ISBN 978-7-5720-0910-5:CNY58.00
本书包括十三个章节,具体内容包括:饮食中的营养与大脑和行为的联系;食物中的宏观营养素和微量元素;味觉和嗅觉如何产生;早期进食行为如何影响成年后的饮食模式;饥饿感、满足感与大脑的关系;进食障碍和治疗方法;怎样预防肥胖,等等。
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正题名:从舌尖到大脑:饮食中的心理学
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