书目信息

书名: 泡沫雕制作与鉴赏 
作者: 孔令海 编著
出版信息: 北京   中国轻工业出版社  2012.03
开本页数: 29cm  92页
丛书名:
单 册:
中图分类: TS972.1
科图分类:
主题词: 食品雕刻--shi pin diao ke--技术教育--教材
电子资源:
ISBN: 978-7-5019-8644-6
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    泡沫雕制作与鉴赏/孔令海编著.-第1版.-北京:中国轻工业出版社,2012.03
    92页:彩图;29cm
    使用对象:餐饮行业职业技能培训教程
    
    ISBN 978-7-5019-8644-6(简装):CNY35.00
    本书分泡沫雕制作基础知识、泡沫雕制作技法分步、泡沫雕作品鉴赏共三篇, 主要内容包括: 色彩基础知识、泡沫雕制作工具等。
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正题名:泡沫雕制作与鉴赏     索取号:TS972.1/211         预约/预借

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