书目信息

书名: 完美蛋糕 
作者: 李成实 著 ;金燕姬
出版信息: 沈阳   辽宁科学技术出版社  2013.08
开本页数: 24cm  179页
丛书名:
单 册:
中图分类: TS213.23
科图分类:
主题词: 蛋糕--dan gao--糕点加工
电子资源:
ISBN: 978-7-5381-8115-9
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    完美蛋糕/(韩) 李成实著/金燕姬译.-第1版.-沈阳:辽宁科学技术出版社,2013.08
    179页:彩图;24cm
    最详尽的蛋糕制作教科书
    
    ISBN 978-7-5381-8115-9(简装):CNY49.80
    本书介绍了蛋糕基础入门以及泡沫型蛋糕、戚风型蛋糕、拌合型蛋糕等的制作方法。
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正题名:完美蛋糕     索取号:TS213.23/9         预约/预借

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