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@a个中味道@Age zhong wei dao@f赵珩著
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@a广州@c广东人民出版社@d2022.07
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@a319页@c彩图@d21cm
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@a“美食家”丛书@A“mei shi jia ”cong shu
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@a赵珩, 1948年生, 北京人, 北京燕山出版社原编审、总编辑, 现为北京市文物局专家、学术委员。
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@a本书为“美食家”丛书的一种。作者赵珩是著名的美食家, 在当今美食界具有很大的影响力, 出版的几部著作都是畅销书和常销书。书中说婚宴、川菜的“巴”、“蜀”之别、说糟, 忆中山公园的藤萝饼、九华春笋、北海的三处茶座、忆灶温、忆华宫, 谈吃小馆的学问、“堂倌儿”的学问、川戏与川菜、家厨的前世今生, 评论名人与吃、北京糕点的今昔、说素斋、烧饼与火烧、从樊楼说到河南菜、菜单与戏单。作者笔下尽是学问与掌故, 读来妙趣横生。
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@a文学爱好者
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| 个中味道/赵珩著.-广州：广东人民出版社，2022.07 |
| 319页：彩图；21cm.-(“美食家”丛书) |
| 使用对象：文学爱好者 |
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| ISBN 978-7-218-15576-0：CNY68.00 |
| 本书为“美食家”丛书的一种。作者赵珩是著名的美食家, 在当今美食界具有很大的影响力, 出版的几部著作都是畅销书和常销书。书中说婚宴、川菜的“巴”、“蜀”之别、说糟, 忆中山公园的藤萝饼、九华春笋、北海的三处茶座、忆灶温、忆华宫, 谈吃小馆的学问、“堂倌儿”的学问、川戏与川菜、家厨的前世今生, 评论名人与吃、北京糕点的今昔、说素斋、烧饼与火烧、从樊楼说到河南菜、菜单与戏单。作者笔下尽是学问与掌故, 读来妙趣横生。 |
| ● |
正题名：个中味道
索取号：I267/5998
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1273338
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212733381
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九楼书库/9E24A0301/
[索取号:I267/5998]
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在馆
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架位导航
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2
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九楼书库/9E24A0301/
[索取号:I267/5998]
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在馆
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九楼书库/9E24A0301/
[索取号:I267/5998]
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在馆
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架位导航
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