书目信息

书名: 中餐烹调概论 
作者: 王小敏 贾人卫 编著
出版信息: 北京   旅游教育出版社  2004.09
开本页数: 20cm  182页
丛书名: 全国烹饪专业系列教材
单 册:
中图分类: TS972.1
科图分类:
主题词: 饮食业--供应技术
电子资源:
ISBN: 7-5637-1219-4
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    中餐烹调概论/王小敏 贾人卫编著.-1版.-北京:旅游教育出版社,2004.09
    182页;20cm.-(全国烹饪专业系列教材)
    
    
    ISBN 7-5637-1219-4:CNY17.00
    
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正题名:中餐烹调概论     索取号:TS972.1/20         预约/预借

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