书目信息

书名: 面点制作工艺学(西式) 
作者: 樊建国 诸葛敏 主编
出版信息: 北京   中国商业出版社  2006.10
开本页数: 26cm  251,437页
丛书名:
单 册:
中图分类: TS972.116
科图分类:
主题词: 饮食业--供应技术
电子资源:
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    面点制作工艺学(西式)/樊建国,诸葛敏主编.-第1版.-北京:中国商业出版社,2006.10
    251,437页;26cm
    
    
    ISBN 7-5044-5697-7(简):CNY28.00
    
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正题名:面点制作工艺学(西式)     索取号:TS972.116/15:2         预约/预借

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