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书名:
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面点制作工艺学(西式)
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作者:
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樊建国
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诸葛敏
主编
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出版信息:
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北京
中国商业出版社
2006.10
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开本页数:
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26cm 
251,437页
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丛书名:
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单 册:
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中图分类:
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TS972.116
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科图分类:
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主题词:
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饮食业--供应技术
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电子资源:
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ISBN:
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7-5044-5697-7
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| 面点制作工艺学(西式)/樊建国,诸葛敏主编.-第1版.-北京:中国商业出版社,2006.10 |
| 251,437页;26cm |
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| ISBN 7-5044-5697-7(简):CNY28.00 |
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正题名:面点制作工艺学(西式)
索取号:TS972.116/15:2
 
预约/预借
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条形码
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备注
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[索取号:TS972.116/15:2]
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