|
000
|
01057nam0 22002531 450
|
|
001
|
374587
|
|
005
|
20210731190811.0
|
|
010
|
|
@a978-7-5592-0140-9@b精装@dCNY189.00
|
|
100
|
|
@a20181116d2018 em y0chiy50 ea
|
|
101
|
1
|
@achi@cfre
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@aa z 000yy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a看图学烘焙:法式面包自学全书@Akan tu xue hong bei :fa shi mian bao zi xue quan shu@f(法) 鲁道夫·兰德曼著@g王萍译
|
|
210
|
|
@a北京@c北京美术摄影出版社@d2018.09
|
|
215
|
|
@a287页@c彩图@d34cm
|
|
330
|
|
@a本书为所有梦想成为面包师的读者概述了面包烘焙CAP需要的技巧。每个秘方都是可视化的: 用涂鸦来分解食物的层次, 详细地标出每个面包都是由什么拼成的, 并解释每个部位都是什么 ; 用高清图像展示每一配料、每个步骤, 辅以清晰的文字说明, 最终以精美图像展现出成品。
|
|
517
|
1
|
@a法式面包自学全书@Afa shi mian bao zi xue quan shu
|
|
606
|
0
|
@a面包@Amian bao@x烘焙
|
|
690
|
|
@aTS213.21@v5
|
|
701
|
1
|
@a兰德曼@Alan de man@g(Landemaine, Robolphe)@4著
|
|
702
|
0
|
@a王萍@Awang ping@4译
|
|
801
|
0
|
@aCN@bBXWH@c20210621
|
|
905
|
|
@aLYXY@dTS213.21@e52@f5
|
|
|
|
|
| |
| 看图学烘焙:法式面包自学全书/(法) 鲁道夫·兰德曼著/王萍译.-北京：北京美术摄影出版社，2018.09 |
| 287页：彩图；34cm |
| |
| |
| ISBN 978-7-5592-0140-9(精装)：CNY189.00 |
| 本书为所有梦想成为面包师的读者概述了面包烘焙CAP需要的技巧。每个秘方都是可视化的: 用涂鸦来分解食物的层次, 详细地标出每个面包都是由什么拼成的, 并解释每个部位都是什么 ; 用高清图像展示每一配料、每个步骤, 辅以清晰的文字说明, 最终以精美图像展现出成品。 |
| ● |
正题名：看图学烘焙:法式面包自学全书
索取号：TS213.21/52
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
1167302
|
211673027
|
十四楼书库/14W03B0304/
[索取号:TS213.21/52]
|
在馆
|
架位导航
|
|
2
|
1167303
|
211673036
|
十四楼书库/14W03B0304/
[索取号:TS213.21/52]
|
在馆
|
架位导航
|
|
3
|
1167304
|
211673045
|
十四楼书库/14W03B0304/
[索取号:TS213.21/52]
|
在馆
|
架位导航
|
|
4
|
1167305
|
211673054
|
十四楼书库/14W03B0304/
[索取号:TS213.21/52]
|
在馆
|
架位导航
|
|
5
|
1167306
|
211673063
|
十四楼书库/14W03B0304/
[索取号:TS213.21/52]
|
在馆
|
架位导航
|
