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@a吃的大冒险@Achi de da mao xian@e烹饪猎人笔记@f(美) 罗布·沃尔什著@d= Are you really going to eat that? reflections of a culinary thrill seeker@fRobb Walsh@g薛绚译@zeng
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@a本书中文译文由大块文化出版股份有限公司 (台湾) 授权使用
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@a罗布·沃尔什, 《休斯敦新闻》参观评论家, 不时在美国国家公共广播电台“周末特报”担任讲评人。
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@a世界上最贵的咖啡好在哪儿? 活化石野菰米该怎么吃? 聂鲁达笔下“天国滋味”的鳗羹到底什么味儿? 法国的鸡和红酒一样, 竟然有原产地认证! 吃生蚝送命和游泳时溺水哪个概率更高? 法国和瑞士的乳酪之争谁是赢家? 世界上最好吃的比萨和炸鸡又在哪里? 在本书中, 有“饮食评论界的印第安纳·琼斯”之称的美食作家沃尔什, 带领我们走进休斯敦的巷子、法国街头、拉丁美洲海边, 甚至深入得州监狱, 品尝外焦里嫩的烤肉、昂贵的牙买加蓝山咖啡、口感爽滑的生蚝, 还有熟过头的乳酪、呛死人的辣椒、冲鼻子的榴梿。在品尝中讲故事, 完成从食物到人文的勾勒、从味道到心灵的体察, 并借此传达意念和情感, 告诉大家要在美食中体会文化, 以及那些情与意。
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| 吃的大冒险：烹饪猎人笔记/(美) 罗布·沃尔什著= Are you really going to eat that? reflections of a culinary thrill seeker/Robb Walsh/薛绚译.-北京：生活·读书·新知三联书店，2018.2 |
| 222页；23cm.-(新知文库) |
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| ISBN 978-7-108-06140-9：CNY34.00 |
| 世界上最贵的咖啡好在哪儿? 活化石野菰米该怎么吃? 聂鲁达笔下“天国滋味”的鳗羹到底什么味儿? 法国的鸡和红酒一样, 竟然有原产地认证! 吃生蚝送命和游泳时溺水哪个概率更高? 法国和瑞士的乳酪之争谁是赢家? 世界上最好吃的比萨和炸鸡又在哪里? 在本书中, 有“饮食评论界的印第安纳·琼斯”之称的美食作家沃尔什, 带领我们走进休斯敦的巷子、法国街头、拉丁美洲海边, 甚至深入得州监狱, 品尝外焦里嫩的烤肉、昂贵的牙买加蓝山咖啡、口感爽滑的生蚝, 还有熟过头的乳酪、呛死人的辣椒、冲鼻子的榴梿。在品尝中讲故事, 完成从食物到人文的勾勒、从味道到心灵的体察, 并借此传达意念和情感, 告诉大家要在美食中体会文化, 以及那些情与意。 |
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正题名：吃的大冒险
索取号：TS971.2/238
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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0990518
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209905183
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十四楼书库/14W08B0506/
[索取号:TS971.2/238]
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十四楼书库/14W08B0506/
[索取号:TS971.2/238]
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十四楼书库/14W08B0506/
[索取号:TS971.2/238]
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