书目信息

书名: 食品环境学 
作者: 张建新 沈明浩 主编
出版信息: 北京   中国轻工业出版社  2013.09
开本页数: 24cm  293页
丛书名: 全国高等学校食品质量与安全专业适用教材
单 册:
中图分类: TS201.6
科图分类:
主题词: 食品工业--shi pin gong ye--环境科学--高等学校--教材
电子资源:
ISBN: 978-7-5019-5573-2
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    食品环境学/张建新, 沈明浩主编.-第1版.-北京:中国轻工业出版社,2013.09
    293页:图;24cm.-(全国高等学校食品质量与安全专业适用教材.食品质量与安全专业系列教材)
    
    
    ISBN 978-7-5019-5573-2(简装):CNY35.00
    本书共分8章, 包括环境科学基础、环境与食品原料、环境污染与食品安全、加工环境与食品工业、食品工业环境保护与废弃物综合利用、食品生产环境标准与认证管理、食品环境质量评价体系等。
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正题名:食品环境学     索取号:TS201.6/41         预约/预借

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