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@a本书主要介绍了各种粮食作物的营养价值以及粮食面做成各种美食的重要加工工艺。内容通俗易懂, 方便广大读者了解和在生活中学习书中方法, 按照书中的操作, 制作出美味的面制品。
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| 山西面制品加工技术/于新, 刘文朵编著.-第1版.-北京：中国纺织出版社，2014.06 |
| 11, 384页；21cm.-(食品加工技术丛书) |
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| ISBN 978-7-5180-0297-9(简装)：CNY32.00 |
| 本书主要介绍了各种粮食作物的营养价值以及粮食面做成各种美食的重要加工工艺。内容通俗易懂, 方便广大读者了解和在生活中学习书中方法, 按照书中的操作, 制作出美味的面制品。 |
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正题名：山西面制品加工技术
索取号：TS213.2/173
预约/预借
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条形码
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十四楼书库/14W03A0701/
[索取号:TS213.2/173]
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十四楼书库/14W03A0701/
[索取号:TS213.2/173]
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