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@a黄酒品评技术@Ahuang jiu pin ping ji shu@f寿泉洪, 胡普信, 陈靖显编
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@a第1版
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@a北京@c中国轻工业出版社@d2014.07
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@a245页@c图@d24cm
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@a高等职业教育酿酒技术专业系列教材@Agao deng zhi ye jiao yu niang jiu ji shu zhuan ye xi lie jiao cai
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@a有书目
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@a本书从酒类品评的色、香、味、格等感官科学入手, 引出黄酒品评的方法与手段, 强调品评训练与实践操作, 以黄酒的酒体设计为终点, 使学生或爱好品酒人员从了解品酒知识中, 熟悉品评 ; 在品评训练中, 懂得勾调, 本着全面、系统、实用及可操作等原则, 真正使通过学习本书的读者能从中学会对黄酒进行品评。
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0
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@12001 @a高等职业教育酿酒技术专业系列教材
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@a黄酒@Ahuang jiu@x食品感官评价@x高等职业教育@j教材
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@aCN@b郑州旅游职业学院@c20140720
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905
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@aZZLYZY@dTS262@e50@f5
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| 黄酒品评技术/寿泉洪, 胡普信, 陈靖显编.-第1版.-北京：中国轻工业出版社，2014.07 |
| 245页：图；24cm.-(高等职业教育酿酒技术专业系列教材) |
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| ISBN 978-7-5019-9713-8(简装)：CNY34.00 |
| 本书从酒类品评的色、香、味、格等感官科学入手, 引出黄酒品评的方法与手段, 强调品评训练与实践操作, 以黄酒的酒体设计为终点, 使学生或爱好品酒人员从了解品酒知识中, 熟悉品评 ; 在品评训练中, 懂得勾调, 本着全面、系统、实用及可操作等原则, 真正使通过学习本书的读者能从中学会对黄酒进行品评。 |
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正题名：黄酒品评技术
索取号：TS262/50
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0681031
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206810316
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十四楼书库/14W04A0701/
[索取号:TS262/50]
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在馆
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架位导航
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2
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十四楼书库/14W04A0701/
[索取号:TS262/50]
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十四楼书库/14W04A0701/
[索取号:TS262/50]
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十四楼书库/14W04A0701/
[索取号:TS262/50]
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十四楼书库/14W04A0701/
[索取号:TS262/50]
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在馆
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架位导航
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