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@a本书包括翻糖基础知识、翻糖饼干制作步骤精解、蛋糕胚制作、翻糖皮调制、翻糖作品制作、熬糖工艺、拉糖蛋糕制作等内容。
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| 跟着大师学翻糖= Learning fondant cake with master chef/周毅主编.-北京：中国纺织出版社，2017.01 |
| 441页：彩图；27cm.-(大师烘焙教室) |
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| ISBN 978-7-5180-2503-9：CNY98.00 |
| 本书包括翻糖基础知识、翻糖饼干制作步骤精解、蛋糕胚制作、翻糖皮调制、翻糖作品制作、熬糖工艺、拉糖蛋糕制作等内容。 |
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正题名：跟着大师学翻糖
索取号：TS213.23/52
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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953504
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209535047
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十四楼书库/14W03B0501/
[索取号:TS213.23/52]
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在馆
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架位导航
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2
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209535056
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十四楼书库/14W03B0501/
[索取号:TS213.23/52]
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在馆
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架位导航
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3
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十四楼书库/14W03B0501/
[索取号:TS213.23/52]
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在馆
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架位导航
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