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@a本书精选了224例经典湘菜, 书中菜肴的分类, 按可口素菜、美味畜肉、鲜美水产、营养禽蛋和点心主食五大类。对每款菜肴的主料、辅料、制作方法等作了详细的介绍和展示。
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| 学做湘菜/王巍主编.-第1版.-长沙：湖南科学技术出版社，2011.01 |
| 234页：彩图；21cm.-(美味厨娘系列) |
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| ISBN 978-7-5357-6714-1(简装)：CNY29.80 |
| 本书精选了224例经典湘菜, 书中菜肴的分类, 按可口素菜、美味畜肉、鲜美水产、营养禽蛋和点心主食五大类。对每款菜肴的主料、辅料、制作方法等作了详细的介绍和展示。 |
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正题名：学做湘菜
索取号：TS972.182.64/17
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0461528
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204615283
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十四楼书库/14W14B0506/
[索取号:TS972.182.64/17]
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