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@a本书融美食、文化、典故为一体, 共分六辑。“异国好食味”, 引介台湾长年兴盛的异国料理, 日式拉面、软甜和果子, 多种海外美食曾在台掀起狂潮 ; “沪菜展雄姿”, 深入探寻上海风味, 烟熏鲳鱼、鲜嫩秃肺、虾子大乌参, 绵延十里洋场的华丽馨香 ; “奇菜大观”则广搜奇特菜色、烹调手法与疗效, 令人望之却步的田鼠、脸红害羞的春菜, 大开读者“食界”! 而“名士食经”一辑, 更专访各家名厨与老饕, 倾囊相授美食经 ; “两岸馔文化”则行脚著名地方美食, 凸显两岸饮食文化。最后“全台吃透透”单元, 更是上山下海吃遍全台, 新店活鱼、鹿港虾丸, 十七条美食路线, 各式名产与独家餐馆介绍, 带领读者轻松品尝浓浓“台湾味道”。
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| 心知肚明/朱振藩著.-北京：九州出版社，2024.08 |
| 238页；21cm |
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| ISBN 978-7-5225-1198-6：CNY56.00 |
| 本书融美食、文化、典故为一体, 共分六辑。“异国好食味”, 引介台湾长年兴盛的异国料理, 日式拉面、软甜和果子, 多种海外美食曾在台掀起狂潮 ; “沪菜展雄姿”, 深入探寻上海风味, 烟熏鲳鱼、鲜嫩秃肺、虾子大乌参, 绵延十里洋场的华丽馨香 ; “奇菜大观”则广搜奇特菜色、烹调手法与疗效, 令人望之却步的田鼠、脸红害羞的春菜, 大开读者“食界”! 而“名士食经”一辑, 更专访各家名厨与老饕, 倾囊相授美食经 ; “两岸馔文化”则行脚著名地方美食, 凸显两岸饮食文化。最后“全台吃透透”单元, 更是上山下海吃遍全台, 新店活鱼、鹿港虾丸, 十七条美食路线, 各式名产与独家餐馆介绍, 带领读者轻松品尝浓浓“台湾味道”。 |
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正题名：心知肚明
索取号：TS971.2/536
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状态
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十四楼书库/
[索取号:TS971.2/536]
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[索取号:TS971.2/536]
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