书目信息

书名： 黔菜味道 
作者： 吴茂钊 著
出版信息： 青岛   青岛出版社  2019.01
开本页数： 24cm  197页
丛书名：
单 册：
中图分类： TS971.202.73 ， TS971.2
科图分类：
主题词： 饮食--文化--介绍--贵州
电子资源：
ISBN： 978-7-5552-6977-9
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330    @a《黔菜味道》是讲述黔菜故事，传承黔菜文化，展现黔人食俗，具有黔菜内涵的美食美文。本书以酸道、辣道、香道为主线，从贵州境内东西南北菜肴中精挑细选进行介绍。通过对黔菜酸道、辣道、香道的细腻描绘，凸显“黔菜”本土味道，彰显“黔地”饮食特色与“黔人”民族食俗，淋漓尽致的展现出黔菜“鲜辣酸野，秀璞真美”的独有特点。
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    黔菜味道/吴茂钊著.-青岛：青岛出版社，2019.01
    197页；24cm
    
    
    ISBN 978-7-5552-6977-9(精装)：CNY49.80
    《黔菜味道》是讲述黔菜故事，传承黔菜文化，展现黔人食俗，具有黔菜内涵的美食美文。本书以酸道、辣道、香道为主线，从贵州境内东西南北菜肴中精挑细选进行介绍。通过对黔菜酸道、辣道、香道的细腻描绘，凸显“黔菜”本土味道，彰显“黔地”饮食特色与“黔人”民族食俗，淋漓尽致的展现出黔菜“鲜辣酸野，秀璞真美”的独有特点。
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正题名：黔菜味道     索取号：TS971.2/232         预约/预借

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