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@a本书为作者多年采访素材中甄选出的三十六篇饮食笔记。从产地、市集、家宴、小吃、餐馆等不同视角，展示了六个味觉目的地：南京、苏州、台州、四川、潮汕、云南，各自成章。选题角度独特，挖掘少为人知的城市角落，有丰富的采访素材打底，食物之外更品尝出人生的滋味。作者用历史的眼光重新审视各个城市中最常见的食物，再通过一个个渔民、游商、村妇、厨人的生活故事，描绘人与食物的来龙去脉，将城市表层鲜活的市井生活与城市深层被掩盖的历史变迁自然融合。
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| 烟火三十六味：市集 餐桌 食物与人/三三著.-北京：生活·读书·新知三联书店，2021.10 |
| 353页：彩图；19cm |
| 使用对象：饮食文化研究人员 |
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| ISBN 978-7-108-07201-6：CNY78.00 |
| 本书为作者多年采访素材中甄选出的三十六篇饮食笔记。从产地、市集、家宴、小吃、餐馆等不同视角，展示了六个味觉目的地：南京、苏州、台州、四川、潮汕、云南，各自成章。选题角度独特，挖掘少为人知的城市角落，有丰富的采访素材打底，食物之外更品尝出人生的滋味。作者用历史的眼光重新审视各个城市中最常见的食物，再通过一个个渔民、游商、村妇、厨人的生活故事，描绘人与食物的来龙去脉，将城市表层鲜活的市井生活与城市深层被掩盖的历史变迁自然融合。 |
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正题名：烟火三十六味:市集 餐桌 食物与人
索取号：TS971.2/391
预约/预借
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[索取号:TS971.2/391]
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[索取号:TS971.2/391]
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