书目信息

书名： 被误解的盐：你可能需要吃咸点 
作者： 迪尼科兰托尼奥 著 ；王瑜玲 译
出版信息： 北京   社会科学文献出版社  2021.03
开本页数： 20cm  317页
丛书名：
单 册：
中图分类： TS364 ， TS36
科图分类：
主题词： 食盐--普及读物 , 原盐--加工 , 原盐
电子资源：
ISBN： 978-7-5201-7734-4
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    被误解的盐：你可能需要吃咸点=The salt fix：why the experts got it all wrong-and how eating more might save your life/(美)詹姆斯·迪尼科兰托尼奥(James Dinicolantonio)著/王瑜玲译.-北京：社会科学文献出版社，2021.03
    317页；20cm
    新知课 011.-使用对象：一般读者
    
    ISBN 978-7-5201-7734-4(精装)：CNY69.00
    本书主要分析了人们是怎样妖魔化盐这种珍贵物质的，当代科学怎样看待这种矿物，吃盐真的对身体有害吗，盐如何影响人类的健康？事实上，如果盐的摄入量不够，会导致身体进入半饥饿模式，产生胰岛素抵抗，消耗的食物会吸收两倍的脂肪。
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