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@a本书共分六章, 内容包括: 淀粉的结构及物理化学性质, 玉米淀粉的生产工艺, 其他谷类、薯类淀粉的生产工艺, 淀粉糖的生产工艺等。
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| 淀粉制品生产工艺学/曹龙奎, 李凤林主编.-第1版.-北京：中国轻工业出版社，2008.05 |
| 270页：图；26cm |
| 使用对象：高等学校专业教材 |
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| ISBN 978-7-5019-6316-4(简装)：CNY36.00 |
| 本书共分六章, 内容包括: 淀粉的结构及物理化学性质, 玉米淀粉的生产工艺, 其他谷类、薯类淀粉的生产工艺, 淀粉糖的生产工艺等。 |
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正题名：淀粉制品生产工艺学
索取号：TS234/3
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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十四楼书库/14W04A0101/
[索取号:TS234/3]
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在馆
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架位导航
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十四楼书库/14W04A0101/
[索取号:TS234/3]
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在馆
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架位导航
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十四楼书库/14W04A0101/
[索取号:TS234/3]
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十四楼书库/14W04A0101/
[索取号:TS234/3]
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十四楼书库/14W04A0101/
[索取号:TS234/3]
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在馆
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架位导航
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