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@a本书简要介绍了肉制品加工基础知识、基本原理、畜禽的屠宰工艺和加工设备, 系统详细地介绍了各式各样肉制品的加工技术。
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| 肉制品加工技术一本通/孙丰梅主编.-第1版.-北京：化学工业出版社，2013.08 |
| 155页：图；21cm.-(农业专家大讲堂系列) |
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| ISBN 978-7-122-17009-5(简装)：CNY18.00 |
| 本书简要介绍了肉制品加工基础知识、基本原理、畜禽的屠宰工艺和加工设备, 系统详细地介绍了各式各样肉制品的加工技术。 |
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正题名：肉制品加工技术一本通
索取号：TS2/37
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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十三楼书库/
[索取号:TS2/37]
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在馆
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十三楼书库/
[索取号:TS2/37]
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[索取号:TS2/37]
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十三楼书库/
[索取号:TS2/37]
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在馆
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