|
000
|
01110nam0 2200265 450
|
|
001
|
CAL 012013661378
|
|
005
|
20131228122221.43
|
|
010
|
|
@a978-7-122-17406-2@b简装@dCNY89.00
|
|
100
|
|
@a20130925d2013 em y0chiy50 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@aa z 000yy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a葡萄酒配餐宝典@Apu tao jiu pei can bao dian@f姚汩醽编著
|
|
205
|
|
@a第1版
|
|
210
|
|
@a北京@c化学工业出版社@d2013.09
|
|
215
|
|
@a240页@c彩图@d27cm
|
|
320
|
|
@a有索引
|
|
330
|
|
@a本书共分四章, 第一章介绍了美食美酒搭配的基本指导原则, 如颜色法则、味道法则、强度法则、地域及顺序法则等, 每种法则均辅以经典实例搭配介绍。第二章介绍了风格各异的美食美酒, 如世界各地葡萄酒的多样风格、不同场合的选酒选菜指南、中餐西餐与葡萄酒搭配的特色和各种尝试等内容。第三章着重讲述如何根据菜肴选酒, 比如如何根据食材选酒, 如何根据烹饪方法选酒。第四章详细介绍了国内常见的66款葡萄酒的美食搭配。
|
|
606
|
0
|
@a葡萄酒@Apu tao jiu@x文化
|
|
690
|
|
@aTS971.2@v5
|
|
701
|
0
|
@a姚汩醽@Ayao gu ling@4编著
|
|
801
|
0
|
@aCN@b郑州旅游职业学院@c20131220
|
|
805
|
|
@a2013@b104518
|
|
905
|
|
@aZZLYZY@dTS971.2@e32@f5
|
|
|
|
|
| |
| 葡萄酒配餐宝典/姚汩醽编著.-第1版.-北京：化学工业出版社，2013.09 |
| 240页：彩图；27cm |
| |
| |
| ISBN 978-7-122-17406-2(简装)：CNY89.00 |
| 本书共分四章, 第一章介绍了美食美酒搭配的基本指导原则, 如颜色法则、味道法则、强度法则、地域及顺序法则等, 每种法则均辅以经典实例搭配介绍。第二章介绍了风格各异的美食美酒, 如世界各地葡萄酒的多样风格、不同场合的选酒选菜指南、中餐西餐与葡萄酒搭配的特色和各种尝试等内容。第三章着重讲述如何根据菜肴选酒, 比如如何根据食材选酒, 如何根据烹饪方法选酒。第四章详细介绍了国内常见的66款葡萄酒的美食搭配。 |
| ● |
正题名：葡萄酒配餐宝典
索取号：TS971.2/32
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
0588706
|
205887067
|
十四楼书库/
[索取号:TS971.2/32]
|
已借出,限还日期为2023.07.16
借出人:张强
|
架位导航
|
|
2
|
0588707
|
205887076
|
十四楼书库/14W08A0706/
[索取号:TS971.2/32]
|
在馆
|
架位导航
|
|
3
|
0588708
|
205887085
|
十四楼书库/14W08A0706/
[索取号:TS971.2/32]
|
在馆
|
架位导航
|
|
4
|
0588709
|
205887094
|
十四楼书库/14W08A0706/
[索取号:TS971.2/32]
|
在馆
|
架位导航
|
|
5
|
0588710
|
205887101
|
十四楼书库/14W08A0706/
[索取号:TS971.2/32]
|
在馆
|
架位导航
|
