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@a食品感官评定@Ashi pin gan guan ping ding@f郑坚强主编
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@a北京@c中国科学技术出版社@d2013.01
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@a全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材@Aquan guo gao zhi gao zhuan shi pin lei zhuan ye“shi er wu”gui hua jiao cai
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320
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@a有书目 (第235-236页)
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@a本书主要介绍了食品感官的基础, 比较系统地介绍了食品感官人员的培训以及食品感官实验室的设计, 重点阐述了食品感官鉴定的方法及实验方法。
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@12001 @a全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材
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@a食品感官评价@Ashi pin gan guan ping jia@x高等职业教育@j教材
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@a郑坚强@Azheng jian qiang@4主编
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@aCN@b郑州旅游职业学院@c20140725
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@aZZLYZY@dTS207.3@e38
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| 食品感官评定/郑坚强主编.-第1版.-北京：中国科学技术出版社，2013.01 |
| 236页：图；26cm.-(全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材) |
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| ISBN 978-7-5046-6295-8(简装)：CNY28.00 |
| 本书主要介绍了食品感官的基础, 比较系统地介绍了食品感官人员的培训以及食品感官实验室的设计, 重点阐述了食品感官鉴定的方法及实验方法。 |
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正题名：食品感官评定
索取号：TS207.3/38
预约/预借
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条形码
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1
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十四楼书库/14W03A0106/
[索取号:TS207.3/38]
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十四楼书库/14W03A0106/
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[索取号:TS207.3/38]
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十四楼书库/14W03A0106/
[索取号:TS207.3/38]
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