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@a本书共介绍了154道经典粤菜, 分为素菜类46道, 畜肉类菜32道, 禽蛋类31道, 水产海鲜类45道。每一种菜品逐一介绍了营养分析、原料准备、调料准备、做法演示、食物相宜相克、健康小贴士等项目, 以帮助读者掌握经典粤菜的烹调技术和健康知识, 吃出品味和健康。
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| 经典粤菜分步详解/张鹏主编.-第1版.-北京：金盾出版社，2013.10 |
| 333页：彩图；25cm.-(中华美食宝典) |
| 金版 |
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| ISBN 978-7-5082-8605-1(简装)：CNY29.80 |
| 本书共介绍了154道经典粤菜, 分为素菜类46道, 畜肉类菜32道, 禽蛋类31道, 水产海鲜类45道。每一种菜品逐一介绍了营养分析、原料准备、调料准备、做法演示、食物相宜相克、健康小贴士等项目, 以帮助读者掌握经典粤菜的烹调技术和健康知识, 吃出品味和健康。 |
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正题名：经典粤菜分步详解
索取号：TS972.182/240
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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十四楼书库/14W14B0101/
[索取号:TS972.182/240]
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在馆
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架位导航
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十四楼书库/14W14B0101/
[索取号:TS972.182/240]
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[索取号:TS972.182/240]
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十四楼书库/14W14B0101/
[索取号:TS972.182/240]
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在馆
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架位导航
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