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@a食品添加剂应用技术@Ashi pin tian jia ji ying yong ji shu@f顾立众，吴君艳主编
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@a本书主要内容涵盖常见的食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量等，突出基础理论知识与实际应用相结合，在每个项目后都有典型工作任务，加深学生对理论知识的理解和应用，突出食品添加剂的在食品生产中的应用。
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| 食品添加剂应用技术/顾立众，吴君艳主编.-第2版.-北京：化学工业出版社，2021.02 |
| 218页；26cm |
| “十二五”职业教育国家规划教材.-使用对象：职业教育 |
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| ISBN 978-7-122-37801-9：CNY48.00 |
| 本书主要内容涵盖常见的食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量等，突出基础理论知识与实际应用相结合，在每个项目后都有典型工作任务，加深学生对理论知识的理解和应用，突出食品添加剂的在食品生产中的应用。 |
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正题名：食品添加剂应用技术
索取号：TS202.3/37
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十四楼书库/14W02B0406/
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十四楼书库/14W02B0406/
[索取号:TS202.3/37]
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