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000
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00988nam 2200265 450
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001
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CAL 010090224522
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010
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@a978-7-5661-0484-7@b简装@dCNY30.00
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100
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@a20130219d2013 em y0chiy50 ea
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101
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0
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@achi
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102
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105
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106
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@ar
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200
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1
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@a私人厨师@Asi ren chu shi@f刘洋编著@Fliu yang bian zhu
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205
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@a第1版
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210
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@a哈尔滨@c哈尔滨工程大学出版社@d2013.01
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215
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@a219页@d26cm
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225
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2
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@a中国式管家服务系列培训教材@Azhong guo shi guan jia fu wu xi lie pei xun jiao cai
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320
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@a有书目 (第219页)
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330
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@a本书共分十三章, 主要介绍了原材料方面的知识 ; 原材料的选购与储存 ; 原材料的加工技术 ; 原材料的菜肴的制作 (切配) ; 各类人群的饮食的特点及营养搭配等。
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410
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0
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@12001 @a中国式管家服务系列培训教材
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606
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0
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@a食品营养@Ashi pin ying yang@x技术教育@j教材
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690
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@aR151.3@v5
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701
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@a刘洋,@Aliu yang@f1975-@4编著
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0
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@aCN@b郑州旅游职业学院@c20130219
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905
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@aZZLYZY@dR151.3@e32@f5
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| 私人厨师/刘洋编著.-第1版.-哈尔滨：哈尔滨工程大学出版社，2013.01 |
| 219页；26cm.-(中国式管家服务系列培训教材) |
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| ISBN 978-7-5661-0484-7(简装)：CNY30.00 |
| 本书共分十三章, 主要介绍了原材料方面的知识 ; 原材料的选购与储存 ; 原材料的加工技术 ; 原材料的菜肴的制作 (切配) ; 各类人群的饮食的特点及营养搭配等。 |
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正题名：私人厨师
索取号：R151.3/32
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0426670
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204266702
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一楼密集书库B区/
[索取号:R151.3/32]
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在馆
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架位导航
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2
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0426671
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204266711
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一楼密集书库B区/
[索取号:R151.3/32]
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在馆
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架位导航
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3
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0426672
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204266720
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十六楼书库八区/16801B0103/
[索取号:R151.3/32]
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在馆
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架位导航
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4
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0426673
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204266739
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十六楼书库八区/16801B0103/
[索取号:R151.3/32]
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在馆
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架位导航
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5
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0426674
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204266748
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十六楼书库八区/16801B0103/
[索取号:R151.3/32]
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在馆
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架位导航
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